Балыкчиян - это традиционный узбекский деликатес, который представляет собой рыбу, обычно форель или сазан, маринованную в специях и жаренную на гриле или жаренную в духовке. Балыкчиян часто подаются в качестве закуски или основного блюда на праздничных ужинах и торжествах.