Тушемля - это русская народная кулинарная традиция, которая представляет собой метод готовки блюд, при котором продукты тушатся в собственном соку на медленном огне под закрытой крышкой. Тушемля используется для приготовления различных мясных, рыбных и овощных блюд, которые получаются нежными, сочными и насыщенными вкусом.