Хабанера – это сорт перчика, который является одним из самых острых видов перца. Он обычно используется в мексиканской, карибской и центрально-американской кухнях для придания остроты блюдам. Хабанера имеет светло-оранжевый или ярко-красный цвет, а также фруктовый вкус, который сопровождается сильным жгучим ощущением. Употребление хабанеры следует осторожно из-за ее высокой степени остроты.