Цирцея — это многолетнее травянистое растение семейства астровых. У цирцеи сильно разветвленный корень и прямостоячие стебли, длиной около 30-80 см. Листья цирцеи имеют длину 5-10 см и могут быть зелеными или сероватыми. Цветки цирцеи собраны в крупные щитковидные соцветия различных оттенков: розовые, пурпурные, белые или фиолетовые.

Цирцея обладает лекарственными свойствами и используется в народной медицине как антисептик, антиспазмодик и противовоспалительное средство. Также цирцея может быть использована в пищевой промышленности для приготовления различных напитков и сиропов.