У 14-15 століття на українських землях проживали представники різних народів, зокрема:

Українці - корінний народ українських земель, який мешкав на території Галицько-Волинського князівства, Київської Русі та інших українських князівств.

Литовці - представники Великого князівства Литовського, яке включало частину сучасної західної та північної України.

Поляки - населення Королівства Польського, яке також займало частину українських земель.

Татари - представники Татарського каганату, які жили на південному сході та в Криму.

Євреї - особливу етнічну групу складали євреї, які мешкали в різних містах та селищах українських земель.

Німці - представники німецької етнічної групи, які оселились у деяких містах та містечках українських земель.

Русини - група населення, яка мешкала в Карпатському регіоні та околицях.