Первый период каменного века - палеолит, или древний каменный век (2,5 млн.- 10 тыс. лет до н. э.). В это время люди жили как охотники-собиратели, использовали каменные инструменты и не занимались земледелием.

Второй период - мезолит, или средний каменный век (10 тыс.- 5 тыс. лет до н. э.). В это время люди начали развивать более сложные общества, используя новые технологии и начали заниматься земледелием.

Третий период - неолит, или новый каменный век (5 тыс.- 3 тыс. лет до н. э.). В этот период произошло строительство первых поселений, развитие земледелия и скотоводства, появление керамики и первых металлических инструментов.