Семена однодольных и двудольных растений имеют различное строение и процесс прорастания.

У однодольных растений (моноцоты) семена состоят из эндосперма – запасного питательного вещества, окруженного тонким слоем клеток (оболочкой). При прорастании семян однодольных растений первым прорастает семенной корень, затем появляется пробка, а затем побег.

У двудольных растений (дикоты) внутри семени находится эндосперм или накопительный лист (зародыш), окруженный семенной оболочкой. При прорастании двудольных растений сначала прорастает семяной корень, затем зародыш начинает развиваться и образуется пробка. После этого происходит развитие побега.

Оба типа растений имеют сходства в процессе прорастания, но у них есть и отличия в строении семян и последовательности этапов прорастания.