В кортессе, как и в других средневековых обществах, можно выделить несколько сословий или сообществ:

Дворянство - состояло из знатных родов и рыцарей, обладавших земельным имуществом и обязанностями перед королем.

Духовенство - сословие священников и церковных деятелей, имевших власть над духовными и религиозными вопросами.

Купцы и ремесленники - городское сословие предпринимателей, ремесленников и торговцев, занимавшихся торговлей и производством товаров.

Крестьяне - сословие земледельцев и крестьян, работавших на феодальных усадьбах и имели ограниченные права.

Рабы - самое низшее сословие, представляло собой зависимых от феодала крестьян, лишенных прав и свободы.