Средневековые университеты обучали специалистов различных профессий, включая возможно следующие:

Теологов и церковных деятелейЮристов и правоведовМедиков и аптекарейФилософов и ученыхЛингвистов и переводчиковУчителей и преподавателейУченых-исследователей в различных областях знанийФилологов и историковМатематиков и астрономовИнженеров и зодчих

Кроме того, в университетах также обучали священнослужителей, чиновников и других специалистов, которые занимали ключевые позиции в средневековом обществе.