Во время голодных лет на Руси в эпоху царствования Бориса Годунова (1598-1605) люди питались в основном хлебом, кашей, овощами, немногим мясом и рыбой. Во время голода они пытались выжить, употребляя все, что могли найти, включая кору деревьев, травы, коренья и даже сор из мукомольных мельниц. Наиболее критические годы голода были 1601-1603 годы, когда страну истощили беспрестанные войны, плохие урожаи и голодание населения.