Это выражение указывает на изменения в политической системе Франции с трансформации от королевства со строгой иерархией и монархической властью к нации, где граждане имеют определенные права и свободы. Старая Франция характеризовалась преобладанием абсолютизма и подчинениям каждого гражданина королю, в то время как новая Франция стала стремиться к установлению конституционного строя, где власть принадлежит народу и гражданам гарантированы определенные права и свободы. Это изменение отражает переход от феодальной системы к модернизированной и демократической структуре общества.