Настроение, используемое в стихотворении "Кавказ", может быть описано как возвышенное, величественное и вдохновляющее. Стихи отражают красоту и мощь горных пейзажей Кавказа, передают чувства восторга и умиления перед природой, а также глубокое эстетическое удовлетворение от ее величия.