Сад полыхает - это выражение, означающее, что в саду или на даче что-то происходит или творится, что привлекает внимание, создает интерес или возбуждает чувства. Обычно оно используется в переносном смысле для обозначения каких-то эмоциональных или событий в саду, которые заставляют его "гореть" или "пламенеть" воображением или вспышкой внезапных событий.