В данном предложении "сердце мое кипит ещё негодованием" можно выделить "негодование" как эмоциональное состояние, но в целом это выражение лучше всего совпадает с первым вариантом.

1) Эпитет - это обрисовка или прилагательное, которое придаёт дополнительное значение какому-либо существительному. Здесь "кипит негодованием" можно рассмотреть как эпитет, описывающий состояние сердца.

Таким образом, правильный ответ — 1) эпитет.