Правильный выбор: Б) и В).
Кратко поясню:
- А) — «чисто поле», «ковыль‑трава», «добрый конь» — эпитеты/описания, не намеренное преувеличение.
- Б) — «птицей‑соколом летать ему под оболока» — образное, явно преувеличенное представление (невозможное действие), значит гипербола.
- В) — «положил их до $1000$» — явная числовая гипербола (преувеличение количества).