Плашмя (от англ. splash - брызги) - это специальный вид украшения торта или другого десерта, который представляет собой различные брызги, капли или пятна глазури на поверхности изделия. Плашмя делают, обычно, с помощью кисточки или шприца, нанося на поверхность десерта расплавленную глазурь или жидкую шоколадную массу. Плашмя придает десерту дополнительный декоративный эффект и делает его более привлекательным.