Предложение состоит из двух частей:

Первая часть: "Обут в превосходные шевровые сапоги, из-под голенищ выступают войлочные чулки"

Придаточное предложение обстоятельства, выделяемое запятыми. Придаточное предложение прилагательное, который описывает сапоги.Главное предложение – сказуемое "обут" со значением качества.

Вторая часть: "тоже отороченные чёрным бархатом"

Главное предложение сказуемое "отороченные". Согласуется по падежу с подлежащим "чулки".Прилагательное "чёрным" дает дополнительную характеристику качества чулков.

Обе части предложения описывают внешний вид обуви и чулок.