Одно из основных отличий между стихотворением и произведением заключается в их структуре и форме. Стихотворение обычно имеет отчетливо выраженную ритмическую структуру, использует метрику и рифму, а также обычно более эмоционально окрашено.

В то время как произведение может быть более разнообразным по своей структуре и содержанию, оно может быть как прозаическим, так и поэтическим, и не обязательно рифмованным или метрическим. Произведение может включать в себя как повествование, так и описание, диалоги, внутренние монологи и др.

Таким образом, стихотворение - это чаще всего более формализованная и эмоционально насыщенная форма литературы, в то время как произведение может быть более разнообразным и свободным по своей форме и содержанию.