Для того чтобы вычислить процент увеличения объема продаж в час пик, необходимо сравнить его со средним объемом продаж в другие часы.

Увеличение объема продаж в час пик составляет 25 - 17 = 8 тыс. рублей.

Чтобы вычислить процент увеличения, необходимо разделить это увеличение на средний объем продаж в другие часы и умножить на 100:

(8 / 17) * 100 ≈ 47,06%

Процент увеличения объема продаж в час пик составляет около 47,06%.