Для выполнения данного действия нужно сложить все данные значения в сантиметрах:

7 дм = 70 см
3 см = 3 см
48 мм = 4,8 см

21 дм = 210 см
6 см = 6 см
79 см = 79 см

Теперь сложим все значения:
70 + 3 + 4,8 + 210 + 6 + 79 = 372,8

Итак, 7дм 3см - 48мм + 21дм 6см + 79см = 372,8 см.