Можно подставить неизвестное как переменную и затем решить в общем виде.

Пусть в пропуске стоит k (кленов). Всего саженцев 120, из них 40 лип и k кленов, значит дубов:
120 − 40 − k = 80 − k.

Условие имеет смысл при 0 ≤ k ≤ 80 (иначе дубов получится отрицательное число).

Если нужно конкретно дополнить задачу числом, например, поставить □ = 30 кленов, то дубов будет:
80 − 30 = 50 дубов.