Нужно уточнить пару вещей, чтобы дать точную инструкцию:

Какая форма (одна большая форма‑хлебник, силиконовая форма для мороженого, лоток для эскимо/парафинов, несколько маленьких формочек)?Хочешь равное количество фисташкового и черничного по весу (точно одинаково) или визуально (чтобы выглядело поровну)?Есть ли ещё вкусы в форме или только эти два?

Пока можешь воспользоваться одним из универсальных способов — выбери по ситуации:

1) По весу (самый точный)

Поставь пустую форму на кухонные весы и нулируй (tara).Взвесь нужную общую массу мороженого, раздели пополам.Набрасывай/выкладывай фисташковое до нужного веса, затем черничное до той же массы. Разровняй.

2) По объёму (если нет весов)

Используй мерный стакан или ложки. Отмерь половину объёма для фисташки, половину для черники и вылей по очереди в форму.

3) Для одной большой формы (хочешь два участка «поровну»)

Заполни одну половину формы фисташковым мороженым, разровняй. Отправь в морозилку на 15–30 мин, чтобы слегка схватилось.Достань, заполни вторую половину черничным. Разровняй и прижми место стыка лопаткой. Можно чуть провести ножом для аккуратного соединения.

4) Для мраморного/слоёного эффекта

Налей слоями: тонкий слой фисташки, заморозь слегка, затем слой черники, снова слегка заморозь. Повторяй. Или чередуй тонкие полосы и затем слегка перемешай шпажкой для мрамора.

5) Для нескольких маленьких формочек (эскимо, чашки, кексы)

Используй ложку для мороженого или мерную ложку: в каждую формочку кладёшь по одному-шаблонному шарика фисташки и по одному шарики черники — так будет поровну в каждой.Можно использовать кондитерский мешок с насадкой для точного дозирования.

Практические советы

Если хочешь аккуратные границы — немного подморозь первый слой перед добавлением следующего.Для равномерного распределения по всей площади используйте шпатель/лопатку и постукивайте формой по столу, чтобы убрать пузырьки.Если хочешь точность, всегда лучше взвесить.

Скажи, какая форма у тебя и хочешь ли точную равность по весу — подскажу конкретные шаги.