Примеры решения систем уравнений методом наименьших квадратов можно найти в учебниках по линейной алгебре, математической статистике или численным методам. Вот несколько рекомендаций по учебникам на английском языке:

"Introduction to Linear Algebra" by Gilbert Strang - в этой книге есть основы метода наименьших квадратов и примеры его применения.

"Numerical Methods in Engineering with Python" by Jaan Kiusalaas - данная книга содержит подробные объяснения методов численного решения систем уравнений, включая метод наименьших квадратов.

"Applied Linear Regression Models" by Kutner, Nachtsheim, Neter, and Li - эта книга сосредоточена на применении метода наименьших квадратов в регрессионном анализе.

Эти учебники могут быть полезны для изучения метода наименьших квадратов и его применения в решении систем уравнений. Помимо этого, также можно обратиться к онлайн-курсам по линейной алгебре или численным методам, где также могут быть представлены примеры решения систем уравнений методом наименьших квадратов.