Для построения графика данной функции y = x^2 - 6x + 11 необходимо использовать программы для построения графиков, такие как Microsoft Excel, Google Sheets или онлайн-инструменты, например Desmos или GeoGebra.

Для удобства построения графика, можно создать таблицу значений x и вычислить соответствующие значения у для каждого x, используя данное уравнение. Затем построить график, отображающий отношение между значениями x и y.

Если вы не знакомы с программами для построения графиков, то можете воспользоваться онлайн-ресурсами, например посетить сайт Desmos (https://www.desmos.com/calculator) и ввести функцию в соответствующее поле. После этого он построит график данной функции.

Если же у вас возникнут дополнительные вопросы или пожелания, не стесняйтесь задавать.