Для одной порции салата массой 250 г нужно 40 г майонеза.
Для порции массой 150 г нужно посчитать, сколько майонеза нужно для этой порции.
150 г / 250 г = 0,6 порции.
Значит, для каждой порции массой 150 г нужно 0,6 * 40 г = 24 г майонеза.

Теперь выясним, сколько порций массой 150 г можно приготовить из упаковки майонеза весом 1 кг.
1000 г / 24 г = 41,67 порций.

Ответ: из упаковки майонеза весом 1 кг можно приготовить 41 порцию массой 150 г каждая.