Для получения 4,4 кг жаренного кофе надо взять 5 кг свежего кофе.

Поскольку при жарении кофе теряет 12% своего веса, то 100% свежего кофе будет равно 88% жаренного кофе (100% - 12% = 88%).

Таким образом, чтобы найти количество свежего кофе, необходимо поделить вес жаренного кофе на 88% и умножить на 100%:

4,4 кг / 0,88 = 5 кг.

Значит, чтобы получить 4,4 кг жаренного кофе, необходимо взять 5 кг свежего кофе.