Сначала нужно выяснить, у кого из мальчиков больше рост.

Пусть рост Саши равен Х см. Тогда рост Васи равен (Х + 8) см, а рост Коли равен (Х - 3) см.

Сравниваем росты:
(Х + 8) > Х
Х + 8 > Х
8 > 0

Это верное утверждение, значит, Вася самый высокий из мальчиков.

Теперь найдем на сколько сантиметров самый высокий мальчик выше самого маленького:
(Х + 8) - (Х - 3) = 8 + 3 = 11

Самый высокий мальчик (Вася) выше самого маленького (Коля) на 11 см.