1) 7 19/50 - 6,75 + 21
Переведем 7 в дробь: 350/50
Выполним вычитание:
350/50 + 19/50 - 675/100 + 2100/100
= (350 + 19 - 675 + 2100) / 100
= 1794 / 100
= 17,94

2) 20,4 : 2 2/5 - 2 4/5 (3,75 - 1 1/4)
Переведем 20,4 в дробь: 204/10
Выполним деление:
204/10 / 2 2/5 - 2 4/5 (3,75 - 5/4)
= 204/10 / 12/5 - 14/5 (15/4 - 5/4)
= 204/10 / 12/5 - 14/5 10/4
= 204/10 / 12/5 - 14/5 5/2
= (204/10 5/12) - (14/5 * 5/2)
= 17 - 35
= -18

Ответ:
1) 17,94
2) -18