1) В данном случае перечислены различные структурные элементы государственной власти - законодательная, исполнительная, судебная. Унитарная в данной контексте не является структурным элементом государственной власти, она применима к организации государства.

Итак, лишним элементом будет унитарная.

2) В данном случае перечислены различные научные дисциплины - социология, философия, математика, культурология. Математика является естественным научным предметом, в то время как другие дисциплины относятся к гуманитарным и социальным наукам.

Итак, лишним элементом будет математика.