Для работы с данными в Excel файлов (не csv) можно использовать язык программирования Python с помощью библиотеки pandas. Pandas позволяет удобно работать с таблицами данных в формате Excel, извлекать данные, вносить изменения и сохранять в другие форматы.

Для работы с Excel файлами в Python необходимо установить библиотеки pandas и openpyxl. Пример кода для чтения данных из Excel файла и записи их в текстовый файл будет выглядеть примерно так:

import pandas as pd
# Чтение данных из Excel файла
df = pd.read_excel('имя_файла.xlsx')
# Выборка нужных данных (например, первые 10 строк)
data = df.head(10)
# Сохранение в текстовый файл
data.to_csv('output.txt', index=False)

Данный код считывает данные из Excel файла, выбирает первые 10 строк и сохраняет их в текстовый файл. Также с помощью библиотеки pandas можно вносить изменения в Excel файлы.

Python является мощным и гибким инструментом для работы с данными, и он позволит вам удобно решить вашу задачу. Надеюсь, это поможет вам выбрать подходящий язык программирования для работы с Excel файлами. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать. Удачи!