Нет никакого смысла просто читать теорию без практики. Конечно, сразу будет забываться. Самый нормальный вариант обучения: найти курсы или книгу, где после куска теории даются маленькие практические задания или где просто приводятся куски кода, которые можно самому переписывать, проверить в программе (и заменять какие-либо кусочки, чтобы понимать, как работает). Прочли теорию - закрепили практически - двигаетесь дальше. В нормальном пособии или в нормальном курсе идет движение от простого к сложному. Например, точно есть такая книга по Kotlin.

И когда занимаетесь именно по такому методу, параллельно можно листать документацию или другие книги, где более глубоко рассматривается теория. Но тоже только тогда, когда часть теории имеет отношения к практике на данный момент.