Для сбора статистики использования интернета пользователями с различных Mikrotik-ов в разных филиалах и офисе, вам может подойти следующее решение:

На каждом Mikrotik установите прокси-сервер, который будет зеркалировать трафик и отправлять его на центральный сервер для анализа.На центральном сервере настройте программу для анализа трафика, например, Squid или Suricata.Настройте центральный сервер для агрегации данных от всех Mikrotik и анализа статистики посещаемых сайтов, времени проведенного в интернете и прочих параметров.Используйте графические отчеты и инструменты аналитики для визуализации полученных данных.

Таким образом, вы сможете собирать статистику использования интернета пользователями с различных Mikrotik-ов и анализировать ее для принятия решений и улучшения работы сети.