Для реализации структуры классов в Java, которая удовлетворит вашим требованиям, вам необходимо использовать наследование, интерфейсы и коллекции. Примерно так вы можете определить классы:

public class DataType {
private ArrayList<DataTypeProperty> properties = new ArrayList<>();
// Методы для работы с properties
}
public class DataTypeProperty {
// Поля и методы для работы с DataTypeProperty
}
public class SpecificDataType extends DataType {
private ArrayList<SpecificDataTypeProperty> specificProperties = new ArrayList<>();
// Методы для работы с specificProperties
}
public class SpecificDataTypeProperty extends DataTypeProperty {
// Поля и методы для работы с SpecificDataTypeProperty
}

Таким образом, вы создаете общие классы DataType и DataTypeProperty, а затем наследуете их для создания специализированных классов SpecificDataType и SpecificDataTypeProperty. Каждый из специализированных классов содержит свои собственные коллекции для хранения свойств.

При необходимости вы также можете использовать интерфейсы для определения общего поведения для объектов типа DataType и DataTypeProperty, что облегчит дальнейшую работу с ними.