Могу порекомендовать книгу "Программирование на C++ в примерах и задачах" автора Сергея Макарова. Также на платформе Coursera есть курсы по ООП на C++ от Университета ИТМО.Указатели всё еще используются в C++ для работы с памятью напрямую, хотя с появлением умных указателей (например, std::shared_ptr) и механизмов RAII их использование стало менее частым.Дальнейшее обучение может зависеть от ваших целей. WinApi полезен для разработки под Windows, Qt - мощный инструмент для кроссплатформенной разработки с графическим интерфейсом. Рекомендую изучить их оба, чтобы иметь возможность выбора в зависимости от проекта.На GitHub обычно загружают исходники проекта. Загружая .exe файл, он будет храниться как бинарный файл, но не удобно для совместной работы с другими разработчиками. GitHub предоставляет возможность создания приватных репозиториев для закрытых проектов.