Да, можно проверить правильность SHA1 хэша путем его пересчета на исходном тексте и сравнения его с данным хешем. Для этого можно использовать онлайн сервисы или программы, специализированные на вычислении хешей. Например, можно воспользоваться утилитой sha1sum в командной строке или онлайн сервисами, такими как md5file.com либо обратиться к документации по алгоритму SHA1 и самостоятельно реализовать его проверку на любом языке программирования.