Существует несколько методов шифрования файлов и папок в Windows:

BitLocker: это встроенное средство шифрования дисков в Windows, которое позволяет зашифровать весь диск или отдельные разделы. Для работы BitLocker необходима операционная система Windows 10 Pro или выше.

EFS (Encrypting File System): это другое встроенное средство шифрования файлов и папок в Windows. EFS позволяет зашифровать отдельные файлы и папки, сохраняя при этом удобный доступ к ним.

VeraCrypt: это бесплатное программное обеспечение для шифрования файлов и дисков. VeraCrypt позволяет создавать зашифрованные контейнеры, в которых можно хранить файлы и папки с защитой паролем.

Folder Lock: это программное обеспечение для шифрования файлов и папок в Windows. Оно позволяет создавать паролем защищенные контейнеры для хранения конфиденциальной информации.

AxCrypt: это еще одно программное обеспечение для шифрования файлов в Windows. AxCrypt позволяет зашифровать отдельные файлы с помощью пароля.

Кроме того, можно использовать сторонние программы для создания защищенных архивов, например, 7-Zip или WinRAR, и установить на них пароль.