Отто Зельц был немецким химиком и фармацевтом, который сделал ряд значительных открытий в области химии органических соединений. Он известен прежде всего своим открытием процесса ацетилирования, который позволяет получать аспирин.

Отто Зельц также исследовал процессы ацилирования, дегидратации и ацетилирования, а также работал над изучением эволюции и химии живых организмов. Его исследования имели значительное значение для развития органической химии и фармацевтики.