1) кто меня тронет тот заплачет
Кто - кто - местоимение-сущ., именительный падеж, 3 лицо
Меня - я - местоимение-сущ., винительный падеж, 1 лицо
Тот - он - местоимение-сущ., именительный падеж, 3 лицо

2)у неё стальные зубы с нею дружат лесорубы
У - она - местоимение-сущ., родительный падеж, 3 лицо
Неё - она - местоимение-сущ., творительный падеж, 3 лицо

3) ты за ней а она от тебя ты от неё а она за тобой
Ты - ты - местоимение-сущ., именительный падеж, 2 лицо
Ней - она - местоимение-сущ., зачатое предлогом за, предложный падеж, 3 лицо
Тебя - ты - местоимение-сущ., родительный падеж, 2 лицо
Неё - она - местоимение-сущ., родительный падеж, 3 лицо
Тобой - ты - местоимение-сущ., творительный падеж, 2 лицо