Желе и кисель - это два разных десерта, хотя оба они имеют похожий вид и текстуру.

Желе делается из воды, сахара и желирующего вещества (обычно желатина), которое придаёт ему твердую, прозрачную текстуру. Желе обычно сладкое и имеет фруктовый вкус.Кисель также делается из воды, сахара и фруктового сока, но он имеет более густую и сливкообразную текстуру, чем желе. Кисель не содержит желирующего вещества и обычно подаётся в жидком состоянии.

Таким образом, основное различие между желе и киселем заключается в их текстуре и способе приготовления. Желе более твердое и прозрачное, а кисель - более густой и жидкий.