Перед местоимением "он" нельзя поставить запятую, потому что в данном случае это не вводное слово или обособленная часть предложения, а является просто указанием на подлежащее.

Двоеточие в данном случае стоит перед описанием сна, чтобы выделить его и показать, что следует описание или разъяснение ситуации, о которой идет речь.