Да, иногда по суффиксам можно определить род существительных, но не всегда, так как существует много исключений.

Например, существительные с суффиксами -а, -я, -ость, -ь в русском языке чаще всего являются женского рода: мама, дочь, радость, ночь. Однако есть мужские существительные с такими суффиксами, например, мужчина, фотограф, черт.

Также существует множество существительных, у которых суффикс не всегда определяет их род, например, книга (жен.), стол (муж.), море (ср.).

Поэтому определение рода существительных по суффиксам не всегда является точным, и для правильного использования рода необходимо учитывать также другие признаки и особенности.