Слово "всё" пишется через ё в следующих случаях:

В значении "весь", "целый", например: "Всё лето пролетело быстро".В значении "всего", "только", например: "Он всё слишком быстро делает".В значении "вся информация", например: "Он знает всё об этой теме".

Слово "все" пишется без ё в следующих случаях:

В значении множественного числа существительных, например: "Все дети играли во дворе".В значении местоимения, указывающего на всех, например: "Все были на месте".

Слово "идёт" пишется через ё в форме настоящего времени глагола "идти" в единственном числе и втором лице, например: "Он идёт".

Слово "идет" пишется без ё в форме настоящего времени глагола "идти" во всех остальных случаях, например: "Он туда идет каждый день".

Надеюсь, это поможет вам правильно выбирать между "всё" и "все", а также между "идёт" и "идет".