Слово "воспитанный" образовано от основы "воспита-", к которой добавляется суффикс -нн-, образующий причастие прошедшего времени от глагола. Таким образом, в слове "воспитанный" две буквы "н" используются в связи с грамматическими правилами русского языка для образования нужной формы слова.