Через тире пишется в случаях:

При перечислении элементов: На столе лежали: книги, тетради, ручки.

При выделении пояснительной части: Его друг, — мой сосед, пришел в гости.

При вводе прямой речи: Она сказала: "Я тебя люблю".

При выделении вставки: Он вдруг — кто знает, почему? — стал молчать.

При разделении сложноподчинённых предложений: Я знал, что не могу долго её держать — течение слишком сильное и быстрое.