Слово "заготавливать" имеет следующий состав:

Префикс "за-" указывает на направленное действие или начало процесса.

Корень слова "готав-" означает готовить, приготовлять.

Суффикс "-лив-" обозначает длительность или продолжительность действия.

Суффикс "-ать" обозначает инфинитив, то есть форму глагола в неопределенной форме.

Таким образом, слово "заготавливать" означает начало или направленное действие по готовке или приготовлению чего-либо с продолжительным характером действия.