Черный перец - имеет острый и пряный вкус, добавляет богатство и глубину в блюда. Используется как приправа ко многим блюдам.

Белый перец - имеет более мягкий и деликатный вкус по сравнению с черным перцем. Используется чаще в белых или светлых блюдах, чтобы избежать черных точек.

Красный перец - обладает ярким и острой пикантностью, который добавляет огня в блюда. Используется в качестве специи для многих блюд, а также для создания приправ и соусов.

Зеленый перец - имеет свежий и легкий вкус с нотками цитруса. Хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами и салатами. Обладает незначительной остротой.