Смысл различается. Вариант "даже" (такой-то) акцентирует производителя действия, неожиданного в имеющемся контексте. Вариант же "и то" указывает на неожиданность самого действия (вопреки чему-то названному), а не персонажа, и потому оба предложения с "и то" выглядят некорректными. Предложение о чемпионе исправляется заменой на "и тот" (в этом контексте смысл близок к "даже"):