"Двести" пишется согласно правилам русского языка - это числительное, обозначающее количество 200. В данном случае, "двести" употребляется перед словом "пятой" как порядковое числительное и образует выражение "двести пятой аудитории", что означает, что речь идет об 200-ой аудитории.