Слово "под кустом" можно разобрать как сочетание предлога "под" и существительного "кустом".

Под - предлог, который указывает на место или направление, где находится или происходит действие.

Кустом - существительное, обозначающее растение или кустарник, который может расти в виде зарослей или отдельно стоять как солитер.