Слово "канитель" может иметь несколько значений в русском языке:

Название вязального или плетеного узора, образованного из петель, петлиц и т.п. на ткани или другом материале.Устрашение, пугающее зрение или слух.Незначительная, недолгая болезнь, слабость.

Выбрав одно из значений или же указав контекст, можно более точно определить слово "канитель".